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Die Rotkohlsuppe wird mit Speck und Beinscheiben vom Rind angereichert. So erhalten Sie einen ebenso deftigen wie wohlschmeckenden Eintopf, der gerade in der kälteren Jahreszeit willkommen ist. Servieren Sie die Suppe mit Brot als Mittagsmahlzeit oder als pikanten Imbiss zwischendurch.

Nach diesem raffinierten Rezept bereiten Sie eine fruchtig-aromatische Rotkohlsuppe zu, die Ihre Gäste begeistern wird. Zum Gemüse kommen neben den üblichen Zwiebeln auch Apfelkompott, Orangensaft und Rotwein hinzu. Sahne macht die Suppe schön sämig. Das Topping bilden in Trüffelöl frittierte Kohlstreifen.