Eier-Auflauf

Zubereitung

• 1.Die hartgekochten Eier abpellen und in dünne Scheiben schneiden. Den Schinken in kleine Streifen schneiden.

• 2.Eine Auflaufform mit Butter ausfetten. Backofen auf 220 Grad vorheizen.

• 3.Die 2 Eßl. Butter zerlassen. Das Mehl nach und nach einstäuben und sofort mit dem Schneebesen umrühren. Hitze reduzieren. Mit Milch nach und nach aufgießen und immer mit dem Schneebesen weiterrühren.

• 4.Sahne und die Gewürze dazugeben verrühren und vom Herd nehmen.

• 5.Abwechselnd die Eischeiben, Schinken und Käse in die Auflaufform schichten. Zwischen jeder Schicht immer etwas Soße geben, als letzte Schicht Käse. Jetzt mit Semmelbrösel bestreuen und mit Butterflöckchen belegen. 25-30 Min. überbacken.

• 6.Dazu schmeckt ein frischer Tomatensalat.

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  Rezept von t****l
  vom 08.01.2011

  
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