Mit ca 20g Butter eine Auflaufform gut ausfetten. Die Brötchen in Scheiben schneiden,die Äpfel schälen eindkernen und auch in scheiben schneiden. In der Auflaufform zuerst eine Schicht Brotscheiben legen,darauf eine Schicht Apfelscheiben,dann etwas Zimt und Sultanienen drauf verteilen.Das ganze solange wiederholen bis alle Zutaten verbraucht sind. Die Eier mit dem Zucker und der Milch gut verquirlen und darüber gießen.Zuletzt die restliche Butter in flöckchen darauf verteilen. Das ganze dann bei ca 220 Grad etwa 1 Std backen bis die oberfläche goldbraun ist.