Basilikum-Kartoffelpüree
30 Mineinfach
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KARTOFFELTERRINE MIT BASILIKUMSOSSE
Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Kartoffeln festkochend ca. 450 - 500g | 5 |
| Basilikum | ½ Bund |
| Butter | 1 TL |
| Milch | 80 ml |
| Salz und Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| je nach Geschmack 1 Knoblauchzehe | etwas |
| Muskatnuss | etwas |
| Gemüsebrühe-Pulver | ½ TL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)307 (73)
Eiweiß2 g
Kohlenhydrate15,4 g
Fett0,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)307 (73)
Eiweiß2 g
Kohlenhydrate15,4 g
Fett0,1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Die Kartoffeln schälen, teilen und in Salzwasser und Gemüsebrühepulver gar kochen. Basilikum fein hacken. Die garen Kartoffeln etwas anstampfen, ein Teil der Milch und die Butter zugeben und weiter fein stampfen. Basilikum und die restliche Milch untermengen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Ich presse noch 1 Knoblauchzehe unter, schmeckt uns noch besser :-) Wer es gehaltvoller möchte, kann auch ein Teil der Milch durch Sahne ersetzen.
2.Dazu gab es Möhrenfrikadellen, Kräuter-Käsesauce und italienische Riesenbohnen (Rz in meinem Kb)
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vom
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