Name: American Style Pizza Sweet Amore mit Birne
Total time: 40 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 gr. Quark Magerstufe; 5 EL Milch; 1 Stk. Eier Freiland; 2 TL (gestrichen) Jodiertes Salz; 4 EL Olivenöl; 275 gr. Vollkornmehl; 3 TL Backpulver; 3 Stk. Birne frisch; 2 Stk. Sharonfrucht; 1 EL Mandeln; 100 ml Rotwein oder Für Kinder Traubensaft; 3 EL Limettensaft; 1 EL Preiselbeerkompott; 100 gr. Gorgonzola

American Style Pizza Sweet Amore mit Birne

40 Minmittel-schwer

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American Style Pizza Sweet Amore mit Birne - Rezept

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Zutaten für 2 Personen


Quark Magerstufe	300 gr.
Milch	5 EL
Eier Freiland	1 Stk.
Jodiertes Salz	2 TL (gestrichen)
Olivenöl	4 EL
Vollkornmehl	275 gr.
Backpulver	3 TL
Birne frisch	3 Stk.
Sharonfrucht	2 Stk.
Mandeln	1 EL
Rotwein oder Für Kinder Traubensaft	100 ml
Limettensaft	3 EL
Preiselbeerkompott	1 EL
Gorgonzola	100 gr.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Quarl-Öl-Teig: Zuerst in einer großen Schüssel Quark, Milch, Öl, Ei und Jodsalz verrühren. Dann nach und nach Mehl und Backpulver zugeben und gründlich unter die Quarkmasse kneten, bis ein geschmeidiger teig entsteht.
2.Blech mit Backpapier auslegen, Teig ausrollen und das Blech damit auslegen oder den Teig Teilen und 6 Runde Pizzen ( mini ) ausrollen.
3.Belag für Sweet Amore: Frücht schälen und in Spalten schneiden. Sharonfrüchte mit Mandeln pürieren. Wein (oder roter Traubensaft), Limettensaft und Beerenkompott aufkochen, Birnen darin 10 Minuten dünsten. Sharonmousse auf den Teig streichen, Birnrn und Käse darauf verteilen.
4.Bei 180 °C im vorgeiztem Backofen 20 Minuten Backen und dann servieren.
5.Pizzateig kann auch für andere Pizzen verwendet werden.
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Rezept von D****m
vom 20.09.2008

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