Spontaner Hackauflauf á la Max

Zubereitung

• 1. Das Hackfleisch auftauen und den Ofen auf Umluft, 150° vorheizen. Die Zwiebeln und den Knoblauch bitte schälen und in kleine Stückchen hacken.

  2. Das Hackfleisch, Zwiebeln, Knofi, etwas Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Oregano und Basilikum in einer Schüssel miteineander mischen und durchkneten. Danach in eine große Auflaufform (diese vorher mit etwas Olivenöl einstreichen) geben und auf dem Boden gleichmäßig verteilen, wie einen Kuchenteig.

  3. Als nächstes werden die Paprika gewaschen, die Fäden entfernt und in kleine Streifen geschnitten. Mischen Sie nun die gehackten Tomaten mit einigen Schwüngen Chillisauce und etwas Crème Fraîche (alternativ saure Sahne oder weißer Joghurt), Chilligewürzen (Ich benutze gerne die Chilligewürzmischung von Jamie Oliver) und etwas Wasser zum Strecken. Bitte abschmecken und über dem Fleisch verteilen.

  4. Anschließend die Paprikastreifen darüber streuen. Nun kommt das Ganze bei ca. 180° auf der mittleren Ofenschiene, wo es erst mal 30 Min vor sich hin garen darf.

  5. Danach noch ausreichend geriebenen Käse (je nach Vorliebe) darüber streuen und nochmal 10 Minuten bei niedriger Temperatur zerlaufen lassen. Ein knackiger grüner Salat passt gut dazu. Viel Spaß beim Kochen und Guten Appetit! ^^

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  Rezept von M****t
  vom 05.01.2011

  
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