B *** Sonja´s KOKOS-KIRSCH-KUCHEN

Zubereitung

• 1.Rührteig herstellen und in einer gefetteten Springform bei 200 Grad hellbraun backen.

  2.Für die Füllung den Kirschsaft in einem kleinen Topf mit der Speisestärke andicken und die Kirschen unterheben. Auf den Kuchenboden streichen.

  3.Für die Kokos-Baiser-Haube das Eiweiß steif schlagen und den Zucker einrieseln lassen. Die Kokosraspeln unterheben und auf den Kirschen verteilen.

  4.Noch einmal backen, bis die Baiser-Haube fest ist. Evtl. mit Alufolie abdecken.

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  Rezept von guggi--2
  vom 05.01.2011