Chinesische Nudelsuppe

Zubereitung

• 1.Die Zwiebel fein hacken. Die Pilze in Scheiben schneiden. Die Paprika in mundgerechte Streifen schneiden. Das Hühnechenfilet in dünne Streifen schneiden.

• 2.Die Zwiebelwürfel im Öl glasig andünsten. Die Pilze und die Paprikastreifen zugeben. Die Brühe angießen.

• 3.Das Ganze zum Kochen bringen. Mit der Sojasoße und den Gewürzen kräftig abschmecken. Die Suppe etwa 20 Minuten köcheln lassen.

• 4.Etwa 5 Minuten vor Garende die Nudeln zufügen. Nach Ende der Garzeit die Nudeln mit einer Gabel auseinander ziehen. Zum Schluß noch einmal mit den Gewürzen und der Sojasoße abschmecken.

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  Rezept von sunnysunshine
  vom 04.01.2011