Gigantisches Baguette

Zubereitung

• 1. Brot längs halbieren und bis auf einen ca. 1 1/2 cm Rand aushöhlen. Brotinneres zerzupfen, mit dem Rahmquark mischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Zucchini und Käse in ca. 3 mm dicke Scheiben hobeln.

  2. Olivenöl in einer Pfanne heiss werden lassen, Hitze reduzieren, Zucchinischeiben beideseitig je ca. 2 Min. braten. Herausnehmen, auf Haushaltpapier abtropfen, etwas salzen, auskühlen lassen. Tomaten in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden. Brothälfen mit etwas Butter bestreichen und mit den Zucchinistreifen auslegen, Schinken darauf verteilen.

  3. Brot-Quarkmischung darauflegen, Käse darübergeben und am Schluss die Tomaten darauf legen. Brothälften zusammenklappen und in ca. 3 cm dicke Scheiben aufschneiden.

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  Rezept von M****9
  vom 20.09.2008

  
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