Zucchini-Carpacchio

10 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Zucchini400 Gramm
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz etwas
knorr salatkrönung mediterrane Art1 beutel
Honig½ TL
Olivenöl3 EL
Tomate1
Parmesan50 Gramm
Pfefferkörner schwarz1 handvoll
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
10 Min

  • 1. Zucchini waschen und mit einem Gemüsehobel in dünne Scheiben hobeln. Fächerartig auf Tellern anrichten und mit Salz und Pfeffer würzen.

  • 2. Tomate waschen, vierteln, entkernen und in feine Würfelchen schneiden und über die Zucchinischeiben streuen genauso wie eine handvoll schwarzer Pfefferkörner.

  • 3. tellern über dem Gemüse verteilen.Beutelinhalt Salatkrönung mit 3 El Wasser, Honig und Olivenöl verrühren. Auf den Tellern über dem Gemüse verteilen.

  • 4. Den Parmesan grob raspeln und vor dem Servieren darüber streuen.

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