Verhüllte Rinderbockwurst

Zubereitung

• 1. Von den Chinakohl 4 Blätter lösen den Mittelstrunk entfernen und im kochenden Wasser kurz blanchieren ---sofort herausnehmen und ins kalte Wasser geben.

  2. Die Blätter vorsichtig abtupfen 2Blätter übereinander legen und die Wurst darin einwickeln ---in einer Pfanne das Öl erhitzen und die Wurst ringsrum anbraten.

  3. Nun kommen die geschälte in Ringe geschnittene Zwiebel ,der klein gewürfelte Knobi und die halbierten Tomaten dazu ---alles etwas andünsten lassen .

  4. Zum Schluß wird nun alles mit der Fleischbrühe abgelöscht und etwas einköcheln lassen etwas mit Salz und Pfeffer würzen .

  5. Wer möchte kann alles etwas andicken ist aber nicht notwendig.

  6. TIPP: Man kann auch normale Bockwurst oder Rostbratwurst nehmen schmeckt alles gut.

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  Rezept von wastel
  vom 04.01.2011

  
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