Bandnudeln mit Hackragout
40 Mineinfach
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Salatgurke | 100 g |
| rote Paprikaschote | 100 g |
| Champignons | 50 g |
| Zwiebel | ½ Stk. |
| Öl | 1 TL |
| Beefsteak-Hackfleisch | 50 g |
| Gemüsebrühe | 50 ml |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| Bandnudeln | 50 g |
| Magermilch | 30 ml |
| körniger Senf | 1 TL |
| Schnittlauch | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)858 (205)
Eiweiß8,4 g
Kohlenhydrate35,9 g
Fett2,9 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1. Gurke in Scheiben, Paprika in Streifen schneiden. Plize halbieren, Zwiebel würfeln. Öl erhitzen, Hackfleisch ca. 5 Min. anbraten. Zwiebel zufügen und andünsten. Herausnehmen. Pilze im heißen Öl ca. 3 Min. braten, herausnehmen.
2. Dann Gurke und Paprika darin 3-5 Min. braten. Hack und Pilze wieder zugeben, würzen. Mit Brühe ablöschen, aufkochen, ca. 10 Min. garen. Nudeln in kochendes Salzwasser geben, nach Packungsanleitung garen. Milch in das Ragout rühren, aufkochen. Mit Senf, Salz und Pfeffer würzen. Schnittlauch in Röllchen schneiden. Nudeln abgießen, abtropfen lassen. Mit Ragout anrichten, Schnittlauchröllchen darüberstreuen.
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vom
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