Zweierlei Hähnchenkeulen

Zubereitung

• 1. Die Kräuter von den Stielen zupfen. Eine Zitrone halbieren und eine Häfte in dünne Scheiben schneiden .Dann von den restlichen Zitronen fein die Schale abreiben.Marmelade in einem Topf erwärmen mit Thymian und der Zitronenschale verrüren.

• 2. Die Hähnchenkeulen mit Salz und Pfeffer würzen.6 der Hähnchenkeulen mit der Zitrusmarinade einreiben.Die restlichen Keulen mit Petersilienblättern belegen und mit je 1 Scheibe Bacon umwickeln. Die Keulen,Zitronenscheiben und übrigen Thymian auf ein ausgelegtes Backblech geben und im vorgeheizten Backofen Umluft 175 Grad ca. 30 Minuten backen. Schmecken heiß oder kalt.

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  Rezept von t****o
  vom 31.12.2010