Name: Griessflammeri mit Erdbeerfruchtsuppe und Orangenfilets
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 500 ml Milch; 1 Stk. Vanilleschote; 80 g Zucker; 1 Prise Salz; 70 g Hartweizengries; 1 Stk. Zitronenschale; 2 Stk. Eigelbe; 2 Stk. Eiweiße; 1 Päckchen Fruchtsuppe oder Fruchtschale; 2 Stk. Orangen

Griessflammeri mit Erdbeerfruchtsuppe und Orangenfilets

1 Std 20 Minleicht

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Griessflammeri mit Erdbeerfruchtsuppe und Orangenfilets - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Milch	500 ml
Vanilleschote	1 Stk.
Zucker	80 g
Salz	1 Prise
Hartweizengries	70 g
Zitronenschale	1 Stk.
Eigelbe	2 Stk.
Eiweiße	2 Stk.
Fruchtsuppe oder Fruchtschale	1 Päckchen
Orangen	2 Stk.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 20 Min

1.1. Milch, Vanielleschote, Zucker und Salz zum Kochen bringen. Gries einstreuen, unter Rühren aufkochen lassen. Abrieb von Hälfte einer Zitrone untermischen, von Herd nehmen und einige Minuten ausquellen lassen.
2.2. Eier trennen, Eigelb mit etwas Grießbrei vermischen, dann unter restlichen Brei rühren. Eiweiß sehr steif schlagen und unter etwas abgekühlte Grießcreme ziehen. In 4 kalt ausgespühlte Förmchen verteilen und für eine Stunde kaltstellen.
3.3. Fruchtsuppe nach Packungseinweisung zubereiten. Orangen filitieren. Auf Dessertteller Spiegel aus Fruchtsuppe gießen in die Mitte Flammeri aus den Förmchen stützen mit Orangenfilets und Zitronenschale streifen servieren.
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Rezept von nataschawalezki
vom 26.12.2010

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