Kürbis - Quark - Schecke

Zubereitung

• 1. Kürbis putzen, waschen, dann raspeln

• 2. Eier und Zucker zugeben und mit Mixer auf höchster Stufe schaumig schlagen

• 3. Danach den Quark und das Puddingpulver zugeben und nochmals schaumig rühren

• 4. In einer gefetteten Springform geben (28 cm Durchmesser)

• 5. Äpfel schälen, entkernen, waschen und in viertel schneiden, dann auf die Kürbisquarkmasse verteilen

• 6. Mit der Milch und dem Puddingpulver einen Pudding kochen, danach die Butter unterrühren und das Eigelb

• 7. Das Eiweiß steif schlagen und unter die Puddingmasse heben, dann auf die Äpfel geben

• 8. Im Ofen bei ca 170°C ca 60 Minuten backen, nach der Backzeit im Ofen abkühlen lassen

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  Rezept von k****0
  vom 23.12.2010

  
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