Entenbraten

Rezept: Entenbraten
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
1
Bauernente von 2,7kg
Salz und Pfeffer
einige Zweige Beifuß Menge nach Belieben
2 Stück
Zwiebeln und Möhren
0,5 Liter
Bier Export Hell oder Dunkel
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
mittel
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
20.12.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
-
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
-
Fett
-
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Entenbraten

1
Die Ente schon am Vortag kalt abspülen und abtrocknen.Salz und Pfeffer mischen und die Ente damit einreiben,kühl stellen.Beifuß in den Bauch der Ente legen. Ente mit der Brust nach unten in die Fettpfanne legen.Zwiebeln und Möhren schälen,vierteln und dazulegen.1/8l heißes Wasser angießen. Ente in den Ofen bei 150° schieben und 40
2
Minuten braten.Wenden,die Haut mit einer Nadel einstechen.Ente 2 Stunden und 20 Minuten weiterbraten,dabei öfter mit Bier begießen.

KOMMENTARE
Entenbraten

Benutzerbild von GINA-ANNA
   GINA-ANNA
ja die zeit ist da.
   Cookie610
Das hatte ich gesucht. Hört sich unkompliziert an, daher sollte auch ich das hinbekommen. Frohe Feiertage!!!!!
Benutzerbild von Urlaubsoma
   Urlaubsoma
Feines Rezept,so mag ich Ente auch,mit Bier.....5 Leckere *****chen dafür.GVLG.Bärbel
Benutzerbild von weinwurm
   weinwurm
Tolles Rezept, wird zu Weihnachten gleich ausprobiert. 5***** und LG aus Wien, weinwurm
   m****h
Ein leckeres Rezept, 5***** LG
Benutzerbild von mmhh-lecker
   mmhh-lecker
Der Chefkoch, der Maitre ist, kann, wie man sieht, auch klassische Ente. einfach lecker! 5***** und LG

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