Mehl auf eine Arbeitsfläche geben dann Zucker die in Stücken geschnittene Butter Eigelb und die Prise Salz dazu, dann alles zu einem schönen glatten Teig verkneten, Den Teig ruhen lassen,Nun ausstechen , ich hab nicht nur Blümchen sondern auch andere Figuren ausgestochen, Die Plätzchen essen sich zu jeder Jahreszeit sehr gut, Bei 165 Gr Umluft10 - 12 Min.backen .