Feine Minz-Schokoladen-Cookies

Zubereitung

• 1.Minz-Täfelchen zerkleinern und in einer Schüssel mit Butter in Flöckchen,Puterzucker,Salz vermischen.Anschließend das Ei verquirlen und gut unterrühren.Zuletzt das Mehl und Kakaopulver dazugeben,nochmals kurz durchkneten.Den Teig mindestens 2 Stunden evtl.in Folie gewickelt im Kühlschrank kalt stellen. Teig ausrollen und mit verschiedenen Ausstechförmchen Plätzchen ausstechen.Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes oder gefettetes Blech geben,bei 180 grad ca.15 min. backen und abkühlen lassen.Zartbitter-Kuvertüre im warmen Wasserbad schmelzen.Die Plätzchen mit der flüssigen Kuvertüre verzieren und erkalten lassen.

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  Rezept von j****u
  vom 17.12.2010