Tomatenzwiebeln - warme Gemüsebeilage

einfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Tomaten600 Gramm
Zwiebeln2
Olivenöl2 EL
Chilli (Cayennepfeffer)1 Prise
Basilikum½ Bund
Butter1 EL
Parmesan frisch gehobelt etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Die Tomaten enthäuten, entkernen, in Würfel schneiden, die Zwiebeln schälen und fein würfeln.

  • 2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebel dazugeben und glasig schwitzen.

  • 3. Die Tomatenwürfel dazugeben, kurz durchschwenken, mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken. Zum Schluss das frisch geschnittene Basilikum unterziehen.

  • 4. Tip: Passen zB hervorragend zu Fisch oder Gnocchi

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    Rezept von purepork
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