Gebratene Meeresfrüchte

Zubereitung

• 1.Die Zwiebel und den Knoblauch schälen,die Zwiebel fein hacken.Die Toamten 30 Seknunden mit kochendem Wasser überbrühen.,anschließend häuten,den Stielansatz und die Kerne entfernen,dann das Fruchtfleisch klein hacken.

• 2.Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel glasig dünsten.Die Muscheln,die Garnelen und die Tintenfischringe dazugeben und darin andünsten.Den Wein und die Brühe angießen.Den Knobi dazupressen,Tomaten,Tomatenpüree,Paprikapulver und Cayennepfeffer dazugeben.

• 3.Alles miteinander vermischen und zugedeckt etwa 15 min. schmoren lassen,zwischendurch umrühren.

• 4.Die Petersilie waschen,trockenschütteln und klein hacken.1 EL Petersilie zu den Meeresfrüchten geben,damit verrühren und 5 min. weiterschmoren lassen.Die Meeresfrüchte auf Weißbrotscheiben anrichten und mit der restlichen Petersilie bestreut servieren.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von E****z
  vom 12.12.2010

  
• Weiterlesen