Crème d'Anette

Zubereitung

• 1. Die Milch zusammen mit der Sahne erhitzen. Die Schokolade in kleine Stücke brechen und in der Milch-Sahne-Mischung auflösen - noch nicht kochen. Wenn die Schokolade vollständig aufgelöst ist, den Kakao, den Zucker und die Stärke dazugeben und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.

  2. Die Flamme klein schalten und solange köcheln, bis die Masse schön cremig ist. Die Masse in eine Schüssel geben und unter gelegentlichem Rühren erkalten lassen, dann in Dessergläser füllen und für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank.

  3. Dazu schmeckt ganz besonders ein Birnen-Ingwer-Mus (siehe mein KB) oder Orangen.

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  Rezept von t****e
  vom 12.12.2010