Husarenkrapferl

Zubereitung

• 1. Die kalte Butter in Würfel schneiden, mit dem gesiebten Puderzucker und Mehl und den restlichen Zutaten rasch zu einem Teig kneten. Zugedeckt im Kühlschrank mind. 1h rasten lassen. Aus dem Teig ca. 2.5 cm dicke Rollen machen in gleichmässige Stücke (ca. 1cm) schneiden, diese zu Kugeln formen auf ein Backblech setzen und mit einem Kochlöffelstiel eine Vertiefung drücken. Die Krapferl bei 180°C ca. 15 min. backen. Anschliessend die Ribiselmarmelade erhitzen und in die Vertiefung füllen und die Krapferl mit Puderzucker anzuckern.

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  Rezept von g****1
  vom 06.12.2010