Name: Apfeltorte mit Rahmguss
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 150 gr. Mehl; 100 gr. Butter oder Margarine; 50 gr. Zucker; 1 Ei; 1 Prise Salz; 1 Zitronenschale gerieben; ½ TL Backpulver; 750 gr. Äpfel; Für den Guss:; 1 Hühnerei Eigelb; 40 gr. Zucker; 75 gr. saure Sahne; 1 TL Rum; 2 Eiweiß

Apfeltorte mit Rahmguss

30 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


Mehl	150 gr.
Butter oder Margarine	100 gr.
Zucker	50 gr.
Ei	1
Salz	1 Prise
Zitronenschale gerieben	1
Backpulver	½ TL
Äpfel	750 gr.
Für den Guss:	etwas
Hühnerei Eigelb	1
Zucker	40 gr.
saure Sahne	75 gr.
Rum	1 TL
Eiweiß	2

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Mürbteig herstellen. 30 Min. im Kühlschrank ruhen lassen.
2.Äpfel schälen, viertelen, entkernen und in Scheiben schneiden
3.Teig in eine gefettete Springform geben und dicht mit Apfelscheiben belegen.
4.Backzeit: ca. 15 Min. bei 200 ° backen.
5.Für den Guss: Eigelb mit Zucker schaumig rühren, die saure Sahne und den Rum zufügen, Eischnee unterheben.
6.Den Guss auf den Kuchen streichen und bei gleicher Temparatur ca. 15 Min. backen.
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Rezept von L****k
vom 06.12.2010

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