1.Mehl, Zucker, Butter, Eier, Vanillezucker, Backpulver, Salz zu einem Teig verkneten, Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen, Plätzchen ausstechen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen,

2.Plätzchen mit verquirlten Ei bestreichen, nach Belieben verzieren, bei 180°C ca. 15 Minuten goldgelb im Ofen backen