Name: Käse-Kräuter-Quiche
Total time: 40 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 Gramm Blätterteig tiefgefroren; 1 Esslöffel Mehl; Butter für die Form; 2 Esslöffel Semmelbrösel; 1 Bund Petersilie glatt frisch; 2 Zweige Rosmarin frisch; 2 Zweige Thymian frisch; 2 Zweige Oregano frisch; 2 Zweige Salbei frisch; 2 Zweige Basilikum; 2 Stück Knoblauchzehen; 150 Gramm Luzerner Rahmkäse; 60 Gramm Frischkäse; 4 Stück Eier; 250 Gramm Schmand; 1 Esslöffel Speisestärke; ½ TL Salz; ½ TL Pfeffer; 1 Prise Muskat

Käse-Kräuter-Quiche

40 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


Blätterteig tiefgefroren	300 Gramm
Mehl	1 Esslöffel
Butter für die Form	etwas
Semmelbrösel	2 Esslöffel
Petersilie glatt frisch	1 Bund
Rosmarin frisch	2 Zweige
Thymian frisch	2 Zweige
Oregano frisch	2 Zweige
Salbei frisch	2 Zweige
Basilikum	2 Zweige
Knoblauchzehen	2 Stück
Luzerner Rahmkäse	150 Gramm
Frischkäse	60 Gramm
Eier	4 Stück
Schmand	250 Gramm
Speisestärke	1 Esslöffel
Salz	½ TL
Pfeffer	½ TL
Muskat	1 Prise

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Blätterteig auftauen lassen, Scheiben aufeinander legen, auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche, etwas größer als die Quicheform, ausrollen, Form fetten, Teig hineingeben, überstehenden Rand abschneiden, Boden mit Gabel mehrmals einstechen,
2.mit Semmelbrösel bestreuen, kalt stellen, Ofen auf 200°C vorheizen, Kräuter fein hacken, Knoblauch fein würfeln, Käse reiben, mit Frischkäse und Eiern verrühren,
3.Schmand, Stärke, Kräuter, Knoblauch unterziehen, mit Salz, Pfeffer, Muskat würzen, Belag in die Form geben, glattstreichen, ca. 30 bis 40 Minuten backen und heiß servieren,
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Rezept von z****2
vom 05.12.2010

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