1.Nudeln wie gewohnt bissfest kochen.

2.Möhren putzen und in kleine feine Streifen Schneiden. Lauch putzen und in kleine Ringe schneiden.

3.Möhren in großer Pfanne mit heißem Öl braten. Dann den Lauch dazugeben. Nach kurzer Zeit schon die Nudeln dazugeben und alles kurz braten. Zum Schluss die Sprossen untergeben und alles 1 Min. braten. Dabei mehrfach wenden.

4.Sojasoße unterrühren und mit Pfeffer und Salz abschmecken.