Muffin-Weihnachtsbaum

Zubereitung

• 1.Die Äpfel schälen, reiben und beiseite stellen.

  2.Mehl, Zucker, Zimt und Backpulver in einer großen Schüssel vermischen. Die drei Eier dazugeben und mit einem Mixer verrühren. Öl und Milch dazugeben und weiter rühren bis ein schöner Teig entsteht.

  3.Die geriebenen Äpfel und die Rosinen unter den Teig geben.

  4.Den Teig auf Muffinförmchen verteilen (randvoll) und in einer Muffinform bei 220° ca 25 Minuten backen. Stäbchenprobe nicht vergessen.

  5.Wenn die Muffins abgekühlt sind, befreit man sie von ihrer lästigen Papierhülle und baut sie wie auf dem Foto zu einer Pyramide auf. Anschließend aus Puderzucker und Eiweiß die Glasur zubereiten. Diese kann mit grüner Lebensmittelfarbe eingefärbt werden. Jetzt noch Kerzen drauf und nach Lust und Laune verzieren. Fertig ist der Weihnachtsbaum. Wirklich große Geschenke passen allerdings nicht darunter.

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  Rezept von M****n
  vom 03.12.2010

  
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