Mediterraner Kartoffel-Schinken-Salat
mittel
Weitere Rezepte
Warmer Kartoffelsalat
Gebratene Scholle auf bayerischem Kartoffelsalat
Gefüllte Kartoffeln - Batata Mehschije
Mediterraner Kartoffelsalat
Kartoffel-Hähnchen-Pfanne
Kartoffelsalat mit Pilzen
Kartoffel-Zucchini -Salat mit Rostbratwürstchen
Bratkartoffeln mit Ei und Rote Bete
Bratkartoffeln zu Roastbeef und leichter Remoulade
Kartoffelsalat mit Rostbratwürstchen und Kräuterbutter
Anna-Kartoffeln mit Zwiebeln
Zanderfilet auf lauwarmem Kartoffelsalat mit Steinpilzen
Kartoffelgartin mit Hackfleisch
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kartoffeln, kleine | 1 Kilogramm |
| Schalotten,gewürfelt | 2 |
| Olivenöl | 4 Esslöffel |
| Zucker braun | 1 Esslöffel |
| Gemüsebrühe-Pulver | 125 Milliliter |
| Balsamico-Essig weiß | 125 Milliliter |
| Salz und Pfeffer | etwas |
| Lauchzwiebeln frisch | 200 Gramm |
| Majoran | 2 Zweige |
| Oliven schwarz | 100 Gramm |
| Schinken,in Würfeln | 150 Gramm |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)188 (45)
Eiweiß3 g
Kohlenhydrate4,6 g
Fett1,4 g
Zubereitung
1. Kartoffeln mit Schale in kochendem nWasser garen.In einer Pfanne Öl erhitzen.Schalottenwürfeln zufügen,glasig dünsten.Mit Zucker bestreuen,leicht bräunen lassen.Mit Brühe und Essig ablöschen,salzen und pfeffern.Aufkochen.Bei geringer Hitze 5 Minuten köcheln lassen.Pfanne von der Herdplatte nehmen und beiseite stellen.
2. Kartoffeln abgießen und abschrecken.Noch warm pellen und halbieren.Balsamico-Sud darübergießen.Zugedeckt 2 Stunden durchziehen lassen.Lauchzwiebeln putzen und in Ringe Schneiden.Majoranblättchen abzupfen.Oliven,Zwiebeln,Majoran und Schinken mit den Kartoffeln vermengen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von C****0
vom
Kommentare zu „Mediterraner Kartoffel-Schinken-Salat“