Salami Kräuter Brot

Name: Salami Kräuter Brot - einfach - 250 kcal/100g
Total time: 120 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 Gramm Mehl; 1 Würfel Hefe; 2 TL Salz; 150 Gramm Blätterteig; 150 Gramm Salamiwürfel; 50 Gramm Käse gerieben; 1 Bund Petersilie gehackt; ½ TL Oregano getrocknet; 250 ml Wasser; 1 Eigelb; 3 EL Kondensmilch

2 Stdeinfach

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Zutaten für 6 Personen


Mehl	500 Gramm
Hefe	1 Würfel
Salz	2 TL
Blätterteig	150 Gramm
Salamiwürfel	150 Gramm
Käse gerieben	50 Gramm
Petersilie gehackt	1 Bund
Oregano getrocknet	½ TL
Wasser	250 ml
Eigelb	1
Kondensmilch	3 EL

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std

1. Mehl in eine Schüssel sieben, in die Mitte eine Mulde drücken und die Hefe hineinbröckeln. Mit etwas warmem Wasser zu einem Brei anrühren. Den Vorteig zugedeckt ca. 15min gehen lassen. Den Blätterteig auftauen.
2. Das restl. Wasser und Salz dazugeben. Mit den Knethaken zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Blätterteig in Würfel schneiden. Zusammen mit Käse, Salami und Kräutern unter den Teig kneten. Ein rundes Brot formen. Eigelb mit Kondensmilch verschlagen und das Brot damit bepinseln. Nochmal 15min gehen lassen.
3. Bei 220 °C ca. 50-60mn backen. In den Backofen ein feuerfestes Gefäß mit Wasser dazustellen, dann wird die Kruste krosser.
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Rezept von m****0
vom 30.11.2010

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