Kräuter-Matjes mit Röstkartoffeln

Zubereitung

• 1.Die Kartoffeln unterm Wasser abbürsten kochen und abgießen.Die Süße Sahne steif schlagen und mit einem Schneebesen vorsichtig unter die saure Sahne ziehen.Die Gurken fein hacken und unterheben,Radieschen putzen zwei Drittel davon würfeln ebenfalls unter die Sahne heben.Mit Pfeffer würzen.Den Schnittlauch waschen in kleine Röllchen schneiden Kräuter-Matjes auf dem Teller anrichten die Sahne darüber und mit Schnittlauch und den restlichen Radieschen garnieren die Kartpffeln kurz in der heißen Butter im Topf schwenken und sofort servieren ein Genuss

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  Rezept von S****2
  vom 29.11.2010