Name: Bunte Gemüseplatte
Total time: 75 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 GemüseZwiebeln; 2 Große rote Paprika; 2 Auberginen; 1 Knoblauchknolle; 8 Lorbeerblätter; ½ Zitronensaft; Salz Pfeffer; ½ edelsüßes Paprikapulver; ½ TL gemahlender Koriander; 6 EL Olivenöl; 4 Tomaten und gehackte Petersilie

Bunte Gemüseplatte

1 Std 15 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


GemüseZwiebeln	2
Große rote Paprika	2
Auberginen	2
Knoblauchknolle	1
Lorbeerblätter	8
Zitronensaft	½
Salz Pfeffer	etwas
edelsüßes Paprikapulver	½
gemahlender Koriander	½ TL
Olivenöl	6 EL
Tomaten und gehackte Petersilie	4

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 15 Min

1.Gemüse säubern und schneiden wie man möchte Knoblauchzehen säubern auf ein großes Backblech verteilen und Lorbeerbl:verteilen.Zitronensaft mit den Gewürzen verrühren das Öl unterrühren über das Gemüse gießen und zugedeckt 30min ziehen lassen Backofen auf 240 C Gemüse 20min im Ofen rösten dabei einmal wenden Tomaten hinzufügen und das Gemüse 5-10min weiterrösten.bis es gar ist.Lorbeerblätter entfernen und das Gemüse auf einer Platte anrichten,mit Petersilie bestreuen und servieren Viel Spass echt lecker
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Rezept von S****2
vom 29.11.2010

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