Name: FANTA-Schnitten mit Pfirsichschmand
Total time: 45 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: Für den Teig:; 4 Eier; 250 gr. Zucker; 1 Pk. Vanillin-Zucker; 125 ml Speise-Öl; 150 ml Fanta BITTE DAS ORIGINAL,Billige schmeckt nicht darin!!; 250 gr. Weizenmehl; 3 TL (gestrichen) Backpulver; Für den Belag:; 2 Dosen Pfirsiche - können auch frische sein-; 600 ml Schlagsahne; 3 Päckchen Sahnesteif; 5 Päckchen Vanillinzucker; 500 gr. Schmand; Zimt-Zucker zum bestreuen

FANTA-Schnitten mit Pfirsichschmand

45 Minleicht

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Zutaten für 12 Personen


Für den Teig:	etwas
Eier	4
Zucker	250 gr.
Vanillin-Zucker	1 Pk.
Speise-Öl	125 ml
Fanta BITTE DAS ORIGINAL,Billige schmeckt nicht darin!!	150 ml
Weizenmehl	250 gr.
Backpulver	3 TL (gestrichen)
Für den Belag:	etwas
Pfirsiche - können auch frische sein-	2 Dosen
Schlagsahne	600 ml
Sahnesteif	3 Päckchen
Vanillinzucker	5 Päckchen
Schmand	500 gr.
Zimt-Zucker zum bestreuen	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Für den Teig Eier,Zucker und Vanillinzucker mit dem Rührbesen auf höchster Stufe schaumig schlagen. Öl und fanta unterrühren.
2.Mehl und Backpulver mischen,sieben und portionsweise auf mittlerer Stufe unterrühren. Den teig auf ein gefettetes Backblech streichen OBER/UNTERHITZE: ETWA 180°C vorgeheizt HEISSLUFT: ETWA 160°C nicht vorgeheizt BACKZEIT: ETWA 25 Min.
3.Kuchen auf dem Blech erkalten lassen. Für den Belag Pfirsiche abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden. Sahne mit Sahnesteif und 3 Päckchen VanillinZucker steif schlagen.
4.Schmand mit dem restlichen VanillinZucker verrühren. Pfirsichstücke unter den Schmand rühren und Sahne locker unterheben. Die Masse gleichmässig auf den Boden streichen und mit ZimtZucker überstreuen.
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Rezept von T****x
vom 29.11.2010

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