Weißkrauttopf mit Bratwurstbällchen

Zubereitung

• 1.Beim Weißkraut den Strunk entfernen und es in nicht zu feine Stückchen schneiden. Zwiebel schälen, Paprika waschen und putzen, Kartoffeln schälen. Alles in Würfel schneiden.

  2.In heißem Olivenöl die Schinkenwürfel anbraten, das Gemüse dazugeben, anschwitzen und die Gewürze dazugeben. Kurz mitrösten und mit Gemüsebrühe ablöschen. Bei milder Hitze köcheln lassen.

  3.Nun die Bratwürstchen ausdrücken, die Kapern fein hacken und beides gut vermengen. Bällchen formen und ca. 20 Min. auf dem Gemüse ziehen lassen.

  4.Evtl. das Gemüse etwas andicken. Wer Kapern oder Kümmel nicht mag, läßt sie einfach weg.

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  Rezept von b****3
  vom 01.12.2010