Zimtsterne

Zubereitung

• 1.Haselnüsse anbraten und erkalten lassen.

  2.Eiweiß und Zitronensaft aufschlagen, Pudeckerzucker nach und nach geben. Unterrühren bis weiße Masse entsteht. 1/3 in Kühlschrank stellen.

  3.In 2/3 Eiweiß Haselnüsse, Zimt und Mandeln unterrühren.

  4.Teig ausrollen ca 1cm dick. Sterne ausstehen. Mit Eiweiß bestreichen (Messerspitze).

  5.Auf dem Blech backen 15 min 150°C. Am besten schmecken die Zimtsterne nach 2 Wochen.

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  Rezept von s****7
  vom 23.11.2010