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angesäuerter Hokkaido-Kürbis

Name: angesäuerter Hokkaido-Kürbis
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 Gramm Hokkaido-Kürbis; 150 ml Wasser; 15 Stück Gewürznelke; 2 Stück Zimtstange; 2 Tasse Zitronensaft

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von ichbinesja

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ZUTATEN

500 Gramm	Hokkaido-Kürbis
150 ml	Wasser
15 Stück	Gewürznelke
2 Stück	Zimtstange
2 Tasse	Zitronensaft

REZEPTINFOS

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	22.11.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	100 (24)
Eiweiß	0,8 g
Kohlenhydrate	3,6 g
Fett	0,2 g

TIPP!

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REZEPT-KATEGORIEN

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ZUBEREITUNG

angesäuerter Hokkaido-Kürbis

Den Kürbis aufschneiden, entkernen und in 32 Streifen oder Würfel zerteilen. In einen Topf mit etwas Wasser geben. Dazu die Nelken und den Zimt legen und die Kürbisstücke bei kleiner Flamme garen lassen. Dann alles in eine Schüssel füllen und mit Zitronensaft auffüllen. Abgedeckt etwa 12 Stunden ziehen lassen. Der Kürbis nimmt dann einen leicht säuerlich- würzigen Geschmack an. Ich brauchte keinen Zucker!