Walnuß-Schokoladen-Pudding

Zubereitung

• 1.100g Schokolade über dem Wasserbad schmelzen, Eier trennen, Butter, Zucker, Vanillezucker schaumig rühren, Eigelb zugeben,

  2.leicht abgekühlte Schokolade, Walnüsse, Paniermehl unterziehen, Eiweiß steif schlagen und unterheben, Förmchen fetten, mit Pudderzucker ausstreuen und zu 3/4 mit der Masse füllen, im heißen Wasserbad im Ofen bei 175°C 30 Min backen,

  3.restliche Schokolade und Kuvertüre hacken und getrennt schmelzen, als Soßenspiegel auf den Teller geben, den Pudding darauf stürzen, mit einer Physalis garnieren

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  Rezept von z****2
  vom 21.11.2010