Zitronencreme
20 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| frische Eier | 4 Stück |
| Zucker | 80 g |
| unbehandelte Zitrone | 1 Stück |
| Gelatine | 10 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1668 (398)
Eiweiß9,4 g
Kohlenhydrate88,7 g
Fett0,0 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1668 (398)
Eiweiß9,4 g
Kohlenhydrate88,7 g
Fett0,0 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1.1. Die Eier trennen. Eigelb, Zucker, den Saft der Zitrone und 1/2 Löffel abgeriebene Zitronenschale schaumig rühren. Die in 4 El heißem Wasser aufgelöste Gelatine tropfenweise zufügen. 2. Das Eiweiß steif schlagen und dann unter die Eigelb- Zitronenmasse ziehen. Die Creme in Rotweingläser füllen und kühl stellen.
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vom
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