Zitronenspeise

20 Min leicht
( 4 )

Zutaten

Zutaten für 5 Personen
Eier 6
Zitronensaft 6 Esslöffel
Zucker 125 Gramm
Gelatine 2 Blatt
Wasser 2 Esslöffel
Wasser heiß 4 Esslöffel
Zitronenschale gerieben etwas

Zubereitung

Die Gelatine in 2 Esslöffel kaltes Wasser auflösen und 4 Esslöffel heißes Wasser zugeben. Die Eier trennen und das Eigelb mit Zitronensaft, etwas Zitronenschale und Zucker schaumig rühren. Das Eiweiß schlagen und dieses sowie die aufgelöste Gelatine in die Eigelb-Zitronenmischung geben und langsam unterheben. Kalt stellen und GUTEN APPETIT!

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