gebräunte Lauchkartoffeln mit Käse - Hackfleischklopse

Zubereitung

• 1. die kartoffeln schälen und in reichlich salzwasser garen, den lauch abwaschen und in ringe schneiden, den käse in 6 - 10 würfel schneiden

  2. das hackfleisch in einer schüssel mit salz und pfeffer würzen und verkneten, in etwa handgroße klopse formen und käsewürfel rein stopfen und das loch wieder verschließen

  3. in einer pfanne brattfett schmelzen lassen und die klopse darin durchbraten, zum warm halten kurz in den backofen packen

  4. die kartoffeln abkippen und klein stampfen

  5. in einer pfanne ein großes stück butter zerlassen bis es braun wird, in dieser gebräunten butter den lauch tun und kurz mit dünsten ca. 3 min, dann alles in die kartoffeln geben und vermengen

  6. gebräunte lauchkartoffeln mit klopse servieren

  7. Tipp: ein leckerer kräuterquark passt als dip

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  Rezept von C****i
  vom 18.11.2010

  
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