Name: Heringskartoffeln
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 6 Matjesfilets; 1 kg Kartoffeln; 150 g Gekochter Schinken; 40 g Margarine; 40 g Mehl; ¼ l süße Sahne; ¼ l Brühe; Salz; Pfeffer; 40 g geriebener Gouda mittelalt; 10 g Butter für die Form )

Heringskartoffeln

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Matjesfilets	6
Kartoffeln	1 kg
Gekochter Schinken	150 g
Margarine	40 g
Mehl	40 g
süße Sahne	¼ l
Brühe	¼ l
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
geriebener Gouda mittelalt	40 g
Butter für die Form )	10 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Die Matjiefilets wässern ,trockentupfen und in Streifen schneiden. Kartoffeln waschen und in Salzwasser ca. 20. Min. garen. Wasser ahgießen , Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden.
2.Schinken würfeln. Margarine erhitzen ,Mehl einstreuen und kurz darin anschwitzen. Mit Sahne und Brühe ablöschen. Sauce kurz aufkochen lassen und mit Salz ,Pfeffer abschmecken.
3.Matijesstreifen,Kartoffelscheiben und Schinkenwürfel in einen Auflaufform schichten .Die Sause darübergießen und mit geriebenem Käse bestreuen.
4.Die Heringskartoffeln im vorgeheizten Backofen bei 200 .Grad ca 30 .Min überbacken.
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Rezept von t****4
vom 16.11.2010

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Kommentare zu „Heringskartoffeln“

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