Name: Weihnachtsgebäck::, Berliner Brot
Yield: 1 servings
Cuisine: Berliner Küche
Ingredients: 100 gr ganze Haselnüsse; 100 gr ganze ungeschälte Mandeln; 500 gr Mehl; 500 gr Zucker; 3 EL Kakao; 2 TL Zimt; 1 TL Nelken; 1 EL Backpulver; 2 EL Saure Sahne; 4 Eier; 100 gr Puderzucker; 1 EL heißes Wasser

Weihnachtsgebäck::, Berliner Brot

leicht

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Weihnachtsgebäck::, Berliner Brot - Rezept

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Zutaten für eine Person


ganze Haselnüsse	100 gr
ganze ungeschälte Mandeln	100 gr
Mehl	500 gr
Zucker	500 gr
Kakao	3 EL
Zimt	2 TL
Nelken	1 TL
Backpulver	1 EL
Saure Sahne	2 EL
Eier	4
Puderzucker	100 gr
heißes Wasser	1 EL

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Nüsse in grobe Stücke schneiden oder hacken. Mehl,Nüsse,Zucker,Gewürze ,Backpulver,saure Sahne und ,Eier zu einen Teig gut verkneten. Dann fingerdick in Backblechgröße ausrollen und auf das gefettete Backblech legen. 20-30 Min bei 200 ° backen. Inzwischen den Puderzucker mit heißem Wasser zu einen glaten Guss verrühren.
2.Nach dem Backen das noch heiße Berliner Brot mit Zuckerguss bestreichen und einige Min im ausgeschalteten Backofen antrocknen lassen.Damm in 2x5 cm große Stücke schneiden. Tip::: Berliner Brot in einer runden,luftdich schließenden Schüssel aufbewaren und ein Stück Apfel dazugeben,damit er nicht hart wird.Apfel öfter erneuern,nicht das er schimmelig wird.
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Rezept von d****t
vom 16.11.2010

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