Pfifferlinge mit Schnittlauchrahm
30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Pfifferlinge | 750 gr |
| Speck, durchwachsen | 100 gr |
| Zwiebeln | 2 |
| creme fraiche | 200 gr |
| Schnittlauch | 3 EL |
| Balsamicaessig | etwas |
| Salz, Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)684 (164)
Eiweiß7,8 g
Kohlenhydrate27,4 g
Fett2,3 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Pfifferlinge putzen, Speck und die Zwiebel in feine Würfel schneiden, Schnittlauch in Röllchen schneiden
2. Speck in die Pfanne geben und anrösten lassen. Zwiebel zugeben und mit anschwitzen, Pfifferlinge zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Alles in der Pfanne gut anschmoren lassen, Creme fraiche zugeben und kurz aufkochen lassen.
4. Vor dem Anrichten die Rahmpfifferlinge mit einem Spritzer Balsamico und den Schnittlauchröllchen verfeinern. Eventuell nochmals leicht mit Salz abschmecken.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von K****r
vom
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