Lachs - Puffer a la Ratz Fatz.....

Zubereitung

• 1.Das ist oft unser Resteabendbrot... wenn ich zu viele frische Kartoffelpuffer mittags gebraten hab..... dieses Mal hatte ich noch TK-Ware... und die mußten endlich mal raus aus dem Froster........... :-)

  2.Die Kartoffelpuffer kommen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech bei 180 ° für 15-20 Minuten....

  3.In der Zwischenzeit Creme fraiche und Frischkäse vermengen.... gehackte Petersilie und Schnittlauch dazugeben und cremig rühren..... evtl. noch mit etwas Milch oder Wasser verrühren....... die Knobizehe hineinpressen.... sowie schön pikant mit Salz und Pfeffer abschmecken.....

  4.Sind die Kartoffelpuffer fertig..... herausnehmen... je Teller immer 2 Puffer in die Mitte nebeneinander etwas übergelappt legen................ dann immer etwas von dem Kräuterdip darauf verteilen........... und zuletzt noch eine leckere Scheibe Räucherlachs auf den Dip legen....... noch mit etwas gehacktem Dill bestreuen..... fertig.... mmmhhhh..... sind tolle Leckerchen zum Abendbrot :-)))

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  Rezept von eule1997
  vom 15.11.2010

  
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