Schollenfilets auf Mangold
40 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Mangold frisch | 800 g |
| Scholle frisch Filets | 800 g |
| Paprika rot | 1 |
| Knoblauchzehen | 2 |
| Chilibutter | Esslöffel |
| Salz und Pfeffer | etwas |
| Muskat und Parikapulver | etwas |
| Gemüsebrühe | 50 ml |
| Crème fraîche | 3 Esslöffel |
| Chilischote | 1 |
| Emmentaler gerieben | 2 Esslöffel |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)129 (31)
Eiweiß1,3 g
Kohlenhydrate1,2 g
Fett0,7 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1. Bachofen auf 180°vorheizen,Mangold putzen und waschen,Chilischote waschen und fein hacken,Paprika putzen,waschen und in Streifen schneiden,Knoblauchzehe abziehen und durchpressen.
2. Chilischote,Paprikastreifen in der Chilibutter andünsten,Mangold zugeben und mit Salz,Pfeffer,Muskat und Paprikapulver würzen.Nach ca 5 Min.die Brühe zugießen,Creme fraiche einrühren und in eine feuerfeste Form füllen.
3. Die Fischfilets abbrausen und trocken tupfen,auf den Mangold legen und mit dem geriebene Käse überstreuen.Im Ofen ca 15 backen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von c****i
vom
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