Auflauf: Broccoli - Kartoffel - Gratin

Zubereitung

• 1. Die Zwiebeln abziehen, fein hacken und in heißer Butter unter Rühren weich dünsten. Die Brühe zugießen und die Broccoli - Röschen darin auftauen und erwärmen, vom Feuer nehmen.

  2. Die gepellten und in Scheiben geteilten Kartoffeln in eine gefettete Auflaufform schichten, salzen und pfeffern. Mit der Hälfte des frischgeriebenen Käses bestreuen. Eier und Milch gut vermischen, mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig würzen.

  3. Broccoli gleichmäßig auf den Kartoffeln verteilen. Eigemisch darübergießen, den restlichen Käse und die Mandelblättchen darüberstreuen. Im Backofen bei 180°C etwa 30 Minuten backen.

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  Rezept von k****2
  vom 14.11.2010

  
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