Geflügel:Panierte Hühnerschenkel

leicht
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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Hühnerschenkel 2 Stk.
Mehl etwas
Semmelbrösel etwas
Ei 1
Salz Pfeffer aus der Mühle etwas
Öl etwas
Chinakohl frisch etwas
Salatkräuter etwas
Essig,Öl etwas

Zubereitung

1.ich habe eine hühnersuppe gekocht(siehe mein KB),und nach einer 1/2 stunde kochzeit das huhn rausgenommen und die schenkel entfernt,den rest wieder in die suppe gegeben.hühnerschenkel auskühlen lassen.

2.schenkel mit salz und pfeffer würzen.3 teller oder schüssel herrichten.eines mit mehl,eines mit ei,eines mit brösel.die gewürzten schenkel zuerst in mehl,dann in ei und dann in brösel wenden.

3.viel öl in einem topf sehr heiß werden lassen,die schenkel sollten im öl schwimmen.goldbraun backen,herausnehmen und auf küchenrolle abtropfen lassen.

4.ich habe tiefkühl kroketten genommen.in einer fettfreien friteuse gebraten.

5.chinakol in streifen schneiden,salatkräuter,essig,öl zugeben.mit salz pfeffer abschmecken.

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