Karamellcreme mit Zimt

Zubereitung

• 1. Das Vanillemark aus der Vanilleschote schaben und mit allen anderen Zutaten und der ausgeschabten Vanileschote in einen breiten Topf geben.

  2. Den Topfinhalt einmal aufkoche lasen und dann bei schwacher Hitze für 70-80 Minuten köcheln lassen. Nach 30 Minuten die Zimtstangen und die Vanilleschote aus dem Topf nehmen.

  3. Die Creme kann in heiß ausgespülte Gläser gefüllt werden, wenn sie leicht zähflüssig ist.

  4. Die Creme ist ca. 5-6 Monate haltbar. Ergibt 3 Gläser à 250 ml!

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  Rezept von sunnysunshine
  vom 13.11.2010