Weihnachten - Dinkelplätzchen Florentiner Art
2 Std 10 Mineinfach
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| für den Teig: | |
|---|---|
| Margarine - laktosefrei | 240 g |
| Puderzucker | 160 g |
| Salz | 2 Pr |
| Eier | 2 |
| Dinkelvollkornmehl | 400 g |
| für den Belag: | |
|---|---|
| Margarine - laktosefrei | 10 g |
| Brauner Zucker | 100 g |
| Honig | 160 g |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Cranberries getrocknet | 100 g |
| Ingwer kandiert | 60 g |
| Haselnüsse gehackt | 100 g |
| Mandelblättchen | 100 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1611 (385)
Eiweiß6,1 g
Kohlenhydrate44,1 g
Fett20,3 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
2 Std 10 Min
2 Std 10 Min
1. Teig herstellen und 1 Stunde (oder besser über Nacht) kalt stellen.
2. Belag: Margarine, Zucker, Honig und Zitronensaft 1 - 2 Minuten köcheln. Cranberries (halbieren), Ingwer (fein gerieben), Haselnüsse und Mandelblättchen dazugeben und abkühlen lassen.
3. Teig ausrollen, Plätzchen ausstechen und auf ein Backblech legen. Die Florentinermasse auf die Plätzchen verteilen.
4. 10 - 12 Minuten bei 180° Grad (Heißluft 160° Grad) backen.
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vom
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