Weihnachten - Dinkelplätzchen Florentiner Art
2 Std 10 Minleicht
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| für den Teig: | |
|---|---|
| Margarine - laktosefrei | 240 g |
| Puderzucker | 160 g |
| Salz | 2 Pr |
| Eier | 2 |
| Dinkelvollkornmehl | 400 g |
| für den Belag: | |
|---|---|
| Margarine - laktosefrei | 10 g |
| Brauner Zucker | 100 g |
| Honig | 160 g |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Cranberries getrocknet | 100 g |
| Ingwer kandiert | 60 g |
| Haselnüsse gehackt | 100 g |
| Mandelblättchen | 100 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1800 (430)
Eiweiß6,0 g
Kohlenhydrate50,5 g
Fett22,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1800 (430)
Eiweiß6,0 g
Kohlenhydrate50,5 g
Fett22,6 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
2 Std 10 Min
2 Std 10 Min
1.Teig herstellen und 1 Stunde (oder besser über Nacht) kalt stellen.
2.Belag: Margarine, Zucker, Honig und Zitronensaft 1 - 2 Minuten köcheln. Cranberries (halbieren), Ingwer (fein gerieben), Haselnüsse und Mandelblättchen dazugeben und abkühlen lassen.
3.Teig ausrollen, Plätzchen ausstechen und auf ein Backblech legen. Die Florentinermasse auf die Plätzchen verteilen.
4.10 - 12 Minuten bei 180° Grad (Heißluft 160° Grad) backen.
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vom
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