Zutaten
Zutaten für 4 Personen
Räucherspeck gewürfelt | 1 EL |
Zwiebel gewürfelt | 1 |
Porree | 1 |
Sellerie frisch | 1 |
Möhre | 1 |
Kartoffel | 1 |
Petersilie | etwas |
Brühe | 1 Liter |
Zubereitung
Porree in kleine Streifen schneiden. Speck anbraten. Zwiebel und Porree etwas dünsten und mit Brühe ablöschen. Sellerie, Kartoffel und Möhre reiben und dazugeben, kurz aufkochen. Mit Petersilie bestreuen.
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