Zwiebeln karamellisiert

Zubereitung

• 1. Die Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden. Man kann auch die Zwiebel mit einer Gemüsehobel in Scheiben reiben.

  2. Die Butter in einer Pfanne zerlassen und den Zucker hinzufügen. Alles gut vermengen, dass die Zwiebeln vollständig von der Butter überzogen wird.

  3. Die Zwiebeln unter gelegentlichem Rühren garen, bis sie zu karamellisieren beginnen. Das dauert ungefähr so 25-30 Minuten.

  4. Ziteronensaft, Thymian und Senf zu den Zwiebeln geben und untermengen. Das ganze heiß servieren.

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  Rezept von S****e
  vom 06.11.2010

  
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